簡介

出一個比較貼切的名字，最后就決定叫芳香滿園啦。原因如下：放了很多西芹，香草；有東方的食材，有西方的佐料；有軟的如西紅柿干，有硬的如核桃仁，有脆的如小紅籮卜；有甜的如蜜棗，有辣的如洋蔥；有很多種顏色，有很多種形狀。做的時候有點手忙腳亂，盛在碗里眼花繚亂；只有在坐定了吃的時候才會有芳香滿園的感覺。我雖然比較性急，但想狼吞虎咽也不行呢，因為那些芹菜和青豆要認真地嚼爛，那偶爾出現的蘼棗絲讓我格外珍惜的細細品味。 因為放了桂皮粉，味道比較怪一點兒，不喜歡桂皮的人可以不放。不過最特別和增色的也就是桂皮粉了。用的原料很多，但其實只要事先準備工作做好，步驟想清楚，也十分簡單呢。我用了一種印地安野米（wild rice）,黑色的表面，看上去有點想紫米，但不掉色，也很有嚼頭兒，而且有比較特別的香味。其它建議用的糧食有：大麥，高梁，薏仁，總知就是比較硬，有嚼頭兒的。根據自己的口味，可以調整放原料的順序和時間長短。

材料

西芹1根，白蘑菇2個，西紅柿干2片，無核蜜棗2個，黃瓜0.5根，紅水蘿卜2個，橄欖油核桃醬0.5杯，橄欖油0.5杯，洋蔥1大匙，小蔥1根，百合0.2杯，香菜2大匙，煮熟的雜糧0.8杯，蒜茸適量，姜粉適量，鹽適量，桂皮粉適量

做法

1.先用水把雜糧煮熟， 不要煮爛啊。煮好的雜糧過涼水， 濾干，放在一邊; 如果可惜米湯的話， 就用純凈水， 這樣不用倒掉了， 可以喝或是做湯.2.炒鍋里放核桃醬和橄欖油油， 中火加熱， 煸出香味3.放入洋蔥，白蘑菇，核桃， 炒香，再放西紅柿干，翻炒幾下4.放西芹，蘿卜，百合，蜜棗，炒半分鐘5.放入雜糧，炒一分鐘左右，放黃瓜丁，　蒜，　鹽，姜粉，小蔥，　再炒半分鐘6.關火，放香菜，桂皮粉，用余溫再翻炒幾下，出鍋。

小訣竅

橄欖油核桃醬做法 先提醒大家，這個醬里因為有羅勒，　味道比較特別些，不喜歡的話，可以不放，而改用小蔥，塔里根（tarragon）。 1/4杯核桃仁，粗粗剁一下 2瓣大蒜 2勺剁碎的羅勒＜(fresh basil) 2勺剁碎的香菜 1/3杯橄欖油 少許鹽 把核桃仁和大蒜放在攪碎機里打碎成末, 再放羅勒,香菜, 鹽和橄欖油, 繼續打, 直到很稠的樣子。把核桃醬盛在一個可密封的玻璃瓶里，放在冰箱里保存。