紙杯奶油草莓蛋糕
簡介
哄小孩子的紙杯蛋糕阿:)
材料
牛油100克,雞蛋2個,砂糖80克,鹽4克,低粉100克,三花淡奶30毫升,泡打粉3克,草莓果醬適量
做法
1.牛油室溫放軟(如果想更好打發可隔水加熱溶化后放入冰箱上格冷藏10分鐘)后加入砂糖打至羽毛狀后加入蛋黃2個(蛋黃蛋清分離,取蛋黃)打發均勻后加入淡奶攪拌均勻。2.加入篩好的低粉(和泡打粉,鹽混合)攪拌均勻后加入適量的草莓醬攪拌均勻備用。3.蛋清加白醋2-3滴用電動打蛋器打至硬性發泡后分3次把蛋清加入蛋糕糊內快速攪拌均勻。4.烤箱180度預熱,烤箱中層180度烤30-35分鐘即可。