椒絲腐乳通菜
材料
通菜，紅椒，蒜蓉，腐乳，油，鹽，糖
做法
1.通菜洗凈，掐成段，使每一段都有葉子和梗，在梗處掐一下（炒時更易入味），掐好的菜碼放整齊，梗在一邊，葉子在一邊；2.紅椒切絲備用，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，將之搗勻備用；3.大火起油鍋，待油熱之后放入蒜頭爆香，再加入紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆一下，然后將通菜“種”到鍋里去（即梗先下），蓋上鍋蓋，快速翻炒一下，以鹽、糖調味即可。
材料
通菜，紅椒，蒜蓉，腐乳，油，鹽，糖
做法
1.通菜洗凈，掐成段，使每一段都有葉子和梗，在梗處掐一下（炒時更易入味），掐好的菜碼放整齊，梗在一邊，葉子在一邊；2.紅椒切絲備用，腐乳放在碗里，再倒一些腐乳汁，將之搗勻備用；3.大火起油鍋，待油熱之后放入蒜頭爆香，再加入紅椒絲、搗爛的腐乳一起爆一下，然后將通菜“種”到鍋里去（即梗先下），蓋上鍋蓋，快速翻炒一下，以鹽、糖調味即可。