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“春季，正是野菜最嫩的時候，走進田野，你就有收獲，那嫩嫩的大顆的薺菜，帶著特有的清香在向你招手。摘一把野菜，回家就能做出美味又營養(yǎng)的食物。”

主料

薺菜（焯水） 77g 蕎麥小麥粉 40g 雞蛋 1個

輔料

清水 50g

調(diào)料

鹽 2g 胡椒粉 0.5g

1.原料：薺菜、蕎麥小麥粉、雞蛋。

2.薺菜切碎備用。

3.面粉中加入雞蛋，用筷子攪拌一下。

4.加入薺菜，再攪拌。

5.加入清水，攪拌均勻后，加入鹽。

6.加入胡椒粉，攪拌均勻。

7.不粘鍋燒熱，倒入薺菜面糊，中小火烙制。

8.當?shù)撞砍墒旌螅胬樱驗樗j菜是熟的，所以餅很快就熟了。

9.軟軟的餅，咬一口，先是薺菜的香氣，然后雞蛋和面粉的香味也慢慢的散發(fā)出來，春天的美味就是這么簡單。