馬亞菜飯團
材料
紅蘿卜1/2條，茄子1條，高麗菜1/4個，菜豆2條，油豆腐2個，白飯2碗，蝦米1大匙，夏威夷豆5個，紅蔥頭3瓣，紅辣椒2根，蝦醬1小匙，黃姜粉2小匙，椰奶1罐，水2杯，鹽少許
做法
1.)將調味料1全部放入果汁機里打碎成泥狀備用。2.)紅蘿卜去皮后切成粗長條，茄子切滾刀塊，高麗菜切粗絲，菜豆去頭尾后切小段，油豆腐切片備用。3.)將鍋燒熱，加入2大匙油，將作法(1)的醬料泥放入炒香，再加入調味料2，用大火煮開。4.)最后將所有蔬菜及油豆腐放入，轉中小火煮至所有蔬菜熟透，盛入盤中。將白飯用手或小碟子做出半圓球造型，放在盤子里，上面用香菜裝飾后上桌。吃的時候，拿一個飯團到碗中，再將盤中的菜夾入，一起食用。