斯洛伐克蔬菜湯
簡介
在此道湯品中，優格是替代酸奶的，只因酸奶并不容易購買，所以用優格取代。如果要吃到道地的口味的話，可以到進口食品材料行詢問購買。
材料
洋蔥200公克，大蒜2瓣，奶油70公克，冷凍三色豆200公克，白葡萄酒100㏄，雞高湯5杯，面粉40公克，優格50c.c.，鹽少許，胡椒粉少許，荳蔻粉少許
做法
1.)將洋蔥、大蒜切末備用。2.)鍋子預熱后，將30公克奶油放入，炒香洋蔥、大蒜末。3.)用小湯鍋將三色豆汆燙過，撈起瀝干水份，放入作法2的鍋子內，再加入白葡萄酒、高湯煮開。4.)另取平底鍋，放入40公克奶油，將面粉炒勻后，將作法3的湯料倒入，再煮10分鐘。5.)放入鹽、胡椒粉及荳蔻粉調味，食用前再將優格加入，拌勻后食用即可。