材料
回魚，蔥姜，料酒，老抽，鹽，雞精，糖
做法
1.回魚去內臟洗凈，把魚切成塊吸干表面的水。2.油熱后爆姜片，把魚塊放入兩面煎透。3.加料酒、老抽、糖、鹽少許水煮開。4.把魚塊小心翻面煮到收汁后放雞精撒蔥花。
