材料

鹽，胡椒面，淀粉，料酒，雞蛋液，玉米粉

做法

1.預(yù)先用鹽、胡椒面、淀粉、少少料酒腌好魚塊，用兩小碗裝好雞蛋液、玉米粉（面包糠也可以），魚塊依次蘸蛋液再蘸玉米粉，放入油鍋炸至金黃色，盛起備用。2.將玉米粒、青豆、紅蘿卜粒入鍋炒，差不多熟時加洋蔥粒，這樣做法是使洋蔥粒不太軟，吃起來還是爽的，再加入用胡椒面、茄汁、糖和白醋（檸檬汁也行）兌成的酸甜芡，盛起。3.鋪上炸好了的魚條。

小訣竅

開工。大家周末魚塊，周末愉快！