材料

牛肉，番茄，土豆，洋蔥，黃油（butter），料酒，蔥白，姜片，香葉，番茄醬，鹽，雞精

做法

1.牛肉沖洗干凈放清水里浸泡15分鐘去血水；2.把牛肉切小塊；3.把牛肉塊放入冷水中加入少許料酒去腥；4.水開后煮1~2分鐘去牛肉纖維中的殘留血水；5.鍋燒熱后把黃油放入小火融化；6.把油燒熱后放入洋蔥煸香；7.加入切滾刀的土豆塊一同翻炒；8.把土豆表面炒熟以后加入蔥白和姜片9.炒香以后加入去了皮的番茄10.把番茄炒出濃濃的茄汁后加入番茄醬；11.炒均勻后加入一片香葉倒入熱水加入牛肉塊；12.燒開以后轉入砂鍋小火慢慢燉煮2個小時，出鍋時加入鹽和雞精