春節蛋散
材料
云吞皮，油，水1湯匙，白砂糖400g
做法
1.1張云吞皮對剪成2半；2.1/2張云吞皮；3.將1/2張云吞皮對折，剪刀剪開三條線，請注意長短的區別；4.剪開后，1/2張云吞皮的樣子，中間有三條被剪開的口子；5.將其中的一條邊穿過中間的長口子；6.穿過之后的造型；7.加工成形的蛋散放到7成熱的油鍋里面炸到金黃；8.在干凈的鍋里加入一小湯匙的水和400g左右的白沙糖，待到砂糖全部熔化，用筷子粘了鍋里的砂糖漿放到清水里面，糖漿不融化仍然可以粘在筷子上，并能夠拔一點絲的時候，就可以用筷子夾著炸好的蛋散，粘上一面糖衣，一面就夠了免得太甜，粘好糖衣的蛋散放到大容器里冷了就可以吃，好簡單，咔咔。
評論 (0)