材料

牛高湯350cc，奶油1小匙，葡萄酒30cc，法式芥末醬3/2小匙，墨西哥辣椒醬1小匙，檸檬汁15cc，培根1片，紅蔥頭2顆，蒜頭3顆，百里香1/5小匙，迷迭香1/4小匙，月桂葉2片，蜂蜜3/2小匙，黑胡椒粗粉1/2大匙，匈牙利紅椒粉少許

做法

1.培根、紅蔥頭、蒜頭切碎備用。2.奶油入鍋煎培根末，放入紅蔥頭末、蒜頭末、黑胡椒粗粉、月桂葉、百里香、迷迭香炒香。3.加入葡萄酒后轉小火煮至幾乎濃縮收干，再倒入高湯繼續煮開，加法式芥末醬、蜂蜜和匈牙利紅椒粉、墨西哥辣椒醬，煮至濃稠即成調味汁。

Q:這個調味汁主要用了哪些食材？
A:主要食材有牛高湯、奶油、葡萄酒、法式芥末醬、墨西哥辣椒醬、檸檬汁、培根、紅蔥頭、蒜頭、百里香、迷迭香、月桂葉、蜂蜜、黑胡椒粗粉、匈牙利紅椒粉。
Q:制作過程中第一步是什么？
A:第一步是將培根、紅蔥頭、蒜頭切碎備用。
Q:奶油入鍋后要做什么？
A:奶油入鍋煎培根末，然后放入紅蔥頭末、蒜頭末、黑胡椒粗粉、月桂葉、百里香、迷迭香炒香。
Q:加入葡萄酒后要怎么做？
A:加入葡萄酒后轉小火煮至幾乎濃縮收干。
Q:倒入高湯后呢？
A:倒入高湯繼續煮開。
Q:什么時候加法式芥末醬等調料？
A:高湯煮開后，加法式芥末醬、蜂蜜和匈牙利紅椒粉、墨西哥辣椒醬。
Q:煮到什么程度算完成？
A:煮至濃稠即成調味汁。
Q:這個調味汁可以搭配什么食物？
A:可以搭配各種肉類、蔬菜等，具體可根據個人口味搭配。
Q:如果沒有匈牙利紅椒粉可以用什么代替？
A:可以嘗試用其他辣椒粉或不使用，可能會影響一些風味。
Q:制作這個調味汁大概需要多長時間？
A:時間因烹飪條件和熟練程度而異，一般在 20 分鐘左右。