菲力牛排
簡介
建議醬：黑胡椒醬
材料
菲力牛排150公克，奶油40公克，紅酒2大匙，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量
做法
1.牛排修整邊緣形狀、去除油筋，切蝴蝶片備用。2.紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻后，倒在作法1的牛排上。3.將作法2的牛排腌約5分鐘，備用。4.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉中小火。5.將作法3的牛排放入鍋中，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現金黃色即可。
簡介
建議醬：黑胡椒醬
材料
菲力牛排150公克，奶油40公克，紅酒2大匙，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量
做法
1.牛排修整邊緣形狀、去除油筋，切蝴蝶片備用。2.紅酒、蒜頭碎、黑胡椒粉、糖、鹽拌勻后，倒在作法1的牛排上。3.將作法2的牛排腌約5分鐘，備用。4.熱一鍋，將奶油放入鍋中，以中火燒至8分熱，轉中小火。5.將作法3的牛排放入鍋中，每面煎約3分半鐘，煎至表皮呈現金黃色即可。