材料

豇豆角250克，肉末70克，干辣椒1顆，野山椒2顆，姜二片，醬油淀粉適量

做法

1.鍋入放油，加入姜末干辣椒和野山椒。2.待炒出香味兒后加入肉末。3.肉末稍變色加入酸豆角翻炒，適當加少量的水炒。待炒干水份加一小匙野山椒汁翻炒均勻出鍋前加一點兒糖。

小訣竅

豇豆已經很咸了，就不用加鹽了。