簡介

這兩天，因?yàn)楣ぷ鞯氖?，有點(diǎn)心煩，胃口變得不大好。想起前幾天，媽媽買了豇豆，扔泡菜壇子里。昨天早上，媽媽說中午回來用“泡豇豆”（我們那里的叫法，就是酸豆角）炒點(diǎn)肉末吧，食欲不好，吃點(diǎn)酸辣開胃的菜。老人家的話果然奏效。昨天的午餐我們?nèi)齻€(gè)人都吃得特別香，肉末豆角還沒吃完，米飯卻被消滅了一大半。媽說了，咱家以后誰再不想吃飯，就給炒個(gè)肉末酸豆角，保準(zhǔn)能吃下好幾碗飯，嘿——

材料

酸豆角，豬肉末，油，雞精，料酒，姜蒜末，生抽，蔥花

做法

1.豆角洗凈切小段，豬肉末拌入料酒，少許生抽。2.鍋里熱油燒至7層熟，爆香姜蒜末，倒入肉末，再烹入少許料酒，翻炒至肉末發(fā)白盛出。3.鍋底留油，倒入切好的豆角，翻炒片刻，再倒入炒好的肉末，同時(shí)撒上雞精調(diào)味，以及少許蔥花裝飾即可。