團年菜之清蒸鱸魚
材料
鱸魚500克，鹽，料酒，海鮮醬油，老抽，糖，油，姜，蔥
做法
1.將鱸魚去鱗去內臟洗凈。2.把魚身抹上鹽和料酒，肚子里放上蔥姜，擺在盤中，底下用筷子架起來。3.上鍋蒸四分鐘，把盤里的水倒掉，再蒸四分鐘再倒掉，再蒸四分鐘后燜五分鐘取出，澆上料汁。4.把蔥，姜，青椒，胡羅卜絲放在魚身上，燒一些熱油淋在上面即可。
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材料
鱸魚500克，鹽，料酒，海鮮醬油，老抽，糖，油，姜，蔥
做法
1.將鱸魚去鱗去內臟洗凈。2.把魚身抹上鹽和料酒，肚子里放上蔥姜，擺在盤中，底下用筷子架起來。3.上鍋蒸四分鐘，把盤里的水倒掉，再蒸四分鐘再倒掉，再蒸四分鐘后燜五分鐘取出，澆上料汁。4.把蔥，姜，青椒，胡羅卜絲放在魚身上，燒一些熱油淋在上面即可。