芹菜炒鴨腸
材料
材料：鴨腸300公克，咸菜絲40公克，芹菜75公克，紅蘿卜75公克，辣椒1根，蔥1根，蒜頭2顆，沙拉油2大匙，
調料：鹽1小匙，雞精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，米酒少許
做法
1、紅蘿卜切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。 2、將鴨腸洗凈切5公分長段，放入滾水汆燙1-2分鐘后，取出待涼備用。 3、將鍋燒熱，倒入2大匙沙拉油，油溫熱后，放入辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香。 4、再放入紅蘿卜絲及咸菜絲炒約30秒。 5、然后放入鴨腸和所有調味料，略為拌炒10秒即可熄火起鍋。
材料
材料：鴨腸300公克，咸菜絲40公克，芹菜75公克，紅蘿卜75公克，辣椒1根，蔥1根，蒜頭2顆，沙拉油2大匙，
調料：鹽1小匙，雞精粉1小匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙，米酒少許
做法
1、紅蘿卜切絲；辣椒切片；蔥切細末；蒜頭切片備用。 2、將鴨腸洗凈切5公分長段，放入滾水汆燙1-2分鐘后，取出待涼備用。 3、將鍋燒熱，倒入2大匙沙拉油，油溫熱后，放入辣椒片、蒜頭片及蔥末爆香。 4、再放入紅蘿卜絲及咸菜絲炒約30秒。 5、然后放入鴨腸和所有調味料，略為拌炒10秒即可熄火起鍋。