材料

鴨肉120公克，陳皮5公克，紅棗6顆，姜片8公克，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1.鴨肉剁小塊備用。2.取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸后，將作法1的鴨肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘后取出，洗凈放入電鍋內鍋中。3.陳皮及紅棗用清水略為沖洗后，和姜片、水加入作法2的電鍋內鍋中。4.電鍋外鍋先加入2杯水后，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘，再加入鹽及米酒調味即可。

Q:這份教程中需要用到多少公克鴨肉？
A:120 公克。
Q:教程中提到的陳皮有多少公克？
A:5 公克。
Q:紅棗需要幾顆？
A:6 顆。
Q:姜片要多少公克？
A:8 公克。
Q:加入多少水？
A:350cc 和 2 杯水。
Q:鴨肉需要進行什么處理？
A:剁小塊后放入滾水中汆燙約 1 分鐘，取出洗凈放入電鍋內鍋中。
Q:陳皮和紅棗需要怎么處理？
A:用清水略為沖洗。
Q:電鍋外鍋加多少水？
A:2 杯水。
Q:電鍋開關跳起后需要燜多久？
A:約 20 分鐘。
Q:最后加入什么調味？
A:鹽和米酒，鹽 1/2 茶匙，米酒 1/2 茶匙。