鹽焗雞
材料
粗鹽6斤，雞一只，白紙兩張
做法
1.將雞置于通風的地方，目的讓雞外表風干.雞胸里面用潔凈的干毛巾擦干水，這樣在用鹽焗過程就不會有過多水份留出，影響菜品的賣相與口感.2.粗鹽，置于鍋中，鹽要不斷翻炒，讓鹽的溫度均勻至高熱3.用紙將雞包好，置于鍋中，并用鹽覆蓋在雞身上，用小火慢慢焗.。焗的時間是一小時20分鐘4.看到鹽下面金黃的雞了吧!小心撕去白紙就可以食用了
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材料
粗鹽6斤，雞一只，白紙兩張
做法
1.將雞置于通風的地方，目的讓雞外表風干.雞胸里面用潔凈的干毛巾擦干水，這樣在用鹽焗過程就不會有過多水份留出，影響菜品的賣相與口感.2.粗鹽，置于鍋中，鹽要不斷翻炒，讓鹽的溫度均勻至高熱3.用紙將雞包好，置于鍋中，并用鹽覆蓋在雞身上，用小火慢慢焗.。焗的時間是一小時20分鐘4.看到鹽下面金黃的雞了吧!小心撕去白紙就可以食用了