材料

排骨，祖傳馬來西亞風味肉骨茶香料1包，蒜，生抽

做法

1.肉骨茶的配料：當歸、玉竹、杞子、黨參、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒 豆寇、丁香，檳榔及其他南洋特產香料2.排骨洗凈，過水3.另起一鍋，加3大湯碗水，1包香料內肉骨茶配料，2顆整粒去皮洗凈的蒜頭 慢火煮30分鐘。4.加入1公斤排骨，繼續煮至肉熟透之后，加少許生抽調味即可

Q:這道肉骨茶需要哪些主要材料？
A:主要材料有排骨、祖傳馬來西亞風味肉骨茶香料 1 包、蒜和生抽。
Q:肉骨茶的香料都有哪些？
A:肉骨茶的配料有當歸、玉竹、杞子、黨參、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒、豆寇、丁香、檳榔及其他南洋特產香料。
Q:制作肉骨茶前排骨需要怎么處理？
A:排骨需要洗凈，過水。
Q:另起一鍋要加多少水？
A:加 3 大湯碗水。
Q:煮香料和蒜頭需要多長時間？
A:慢火煮 30 分鐘。
Q:什么時候加入排骨？
A:在煮香料和蒜頭 30 分鐘后加入 1 公斤排骨。
Q:煮到什么時候算肉熟透？
A:繼續煮至肉熟透。
Q:最后如何調味？
A:加少許生抽調味即可。
Q:肉骨茶香料有特定的品牌要求嗎？
A:文檔中未提及特定品牌要求。
Q:可以用其他肉類代替排骨嗎？
A:文檔中未提及是否可以用其他肉類代替排骨。