材料

豬蹄，水，肉骨茶包，蒜，生抽1湯勺，老抽1湯勺，蠔油1湯勺，香菜，金針菇，干香菇

做法

1.豬蹄洗凈焯水，2.湯鍋中放足量水燒開，放入肉骨茶包，一頭蒜，再放豬蹄，另加生抽、老抽、蠔油各一勺。3.煮沸后轉小火燉，用1個半小時到2小時就能煮到比較軟了。4.干香菇洗凈用開水泡發后，在起鍋前1小時加入同煮。5.最后起鍋的時候撒點香菜，風味更佳，不過我不吃這種有特殊氣味的菜，就沒有放。

小訣竅

同樣的可以用排骨和五花肉來做，再放點金針菇，美味又滋補。