芝麻醬燒餅
材料
酵母5克，芝麻醬，紅糖，面粉，鹽
做法
1.1斤面粉配6－7兩水，5克酵母（我沒(méi)用泡打粉），將面揉光滑，放溫暖處餳30分鐘，取出揉一遍，再放置約7、8分鐘。2.把面團(tuán)搟成薄面片，涂上芝麻醬。3.撒上紅糖（紅燒肉做的是咸的，撒少許鹽）。4.將其卷成長(zhǎng)條——我的案板是也是白色的，和面的顏色太接近了，切開(kāi)成小塊。5.將兩邊切口收口。6.團(tuán)成團(tuán)壓扁表面刷蛋液。7.表面刷蛋液，撒上芝麻，210度烤15分鐘（時(shí)間要根據(jù)自家烤箱做調(diào)整，烤7、8分鐘時(shí)要觀察一下表面是否有糊）。
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