簡介

家寶貝愛喝這些個雞鴨血湯，原來只有回外婆家才有得喝，因為我們買雞的時候都讓雞檔殺好，如果要血的話就要自己帶碗什么的去，否則我又嫌不夠干凈。所以我在這邊沒怎么做過雞鴨血湯，今天這雞好，當然最好留住血了。雞血是這樣煉成的，我丟了圖片，怎么也找不到蒸好的那一張了。只好口述了，很簡單，這都是小時候看爸爸殺雞時學來的.

材料

雞血，粉絲，雞油，油，鹽

做法

1.已經凝固的雞血，蒸前把表面的泡拂去。2.泡好的粉絲， 這個是湊數，本來是放那張蒸好的雞血。3.雞油，那只雞熬出一大碗油，我已經用掉一部分了.這是補拍的，當時還是液體。4.做就非常簡單，有高湯最好，沒有就用水燒開后，放了粉絲煮好.再放菜苗和雞血煮滾、一點雞油和鹽調味就好了，喜歡胡椒的可以撒一點。

小訣竅

雞肫和雞肝用辣椒爆炒吃了,兒子和懶龍很喜歡， 雞一半頭次用荷葉包著蒸了吃，另一半做了板栗燒雞，自我和家里人評價是后者更好吃，板栗和雞都酥酥的了，我的最愛。給雞的朋友來家吃后贊不絕口，吃了N多，說：“下次有雞還拿給你做啊。”