干煸豆角
簡(jiǎn)介
豆角洗凈晾干或用廚房紙擦干,不然過(guò)油的時(shí)候可慘了,很容易受傷滴.過(guò)油的時(shí)候要小火,不要大火不然里面還沒(méi)熟呢,外面先焦掉了.不熟的豆角吃了會(huì)中毒滴.一定要小心吶.? ???肉沫一半瘦一半肥. 蒜拍碎切末 姜切細(xì)絲? ???如果能吃辣就把干辣椒切開(kāi)切成小段,我不能吃太辣的,只切開(kāi)兩個(gè).
材料
豆角500克，肉沫適量，郫縣豆瓣1大匙，花椒粒1小匙，干辣椒15顆，蒜3瓣，姜3片
做法
1.鍋內(nèi)放油，五六層熱的時(shí)候下入豆角炸.小火炸至變軟，起泡泡撈出待用2.加入豆角，蒜末，和少許的鹽大火翻炒幾下出鍋
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