粉絲鯽魚(yú)湯
簡(jiǎn)介
晚上做菜有一點(diǎn)不好，拍攝的光線太暗了，怎么拍都很難看。好好的鯽魚(yú)湯，楞是讓我拍得殘不忍睹。。。。幸好，拍得再難看也不影響味道。和媽媽一人一盆，吃飽飽~~~
材料
鯽魚(yú)2條，粉絲，蔥姜，鹽，雞精，料酒
做法
1.鯽魚(yú)處理干凈，沖凈血水，將魚(yú)身的水擦干，劃幾刀。2.粉絲用溫水泡軟。3.熱油鍋，放入姜片，爆香后將魚(yú)兩面煎透。4.倒入一大勺料酒，加水至剛好沒(méi)過(guò)魚(yú)身，蓋蓋大火煮。5.待魚(yú)湯變?yōu)榘咨湃敕劢z，加鹽、雞精、蔥花，再煮上幾分鐘即可。
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