簡(jiǎn)介

我們家買菜的任務(wù)一般都是交給我老公的，只要他不出差一般都是他帶菜回來(lái)，然后我接手整理做菜。昨兒個(gè)回家，看到他買了鴨血。南京的鴨血粉絲湯好吃，可惜常州吃不到地道的鴨血粉絲湯，那就自己動(dòng)手做一個(gè)自創(chuàng)的鴨血粉絲湯吧，所謂自己動(dòng)手豐衣足食。

材料

鴨血，白菜，粉絲，郫縣豆瓣醬，油，鹽，高湯精盛

做法

1.鴨血洗凈，切塊。2.白菜取兩片，洗凈切絲。3.粉絲用溫水泡軟。4.鍋中倒油，燒熱加入郫縣豆瓣醬，用小火煸香。加入白菜絲稍微炒一下后加入水（如果用高湯的話最好，偶沒(méi)有，就用水吧！），用大火煮開。5.煮開后，嘗一下咸淡，如果淡的話稍加入點(diǎn)鹽，放入粉絲和鴨血，并迅速用筷子劃開，蓋上蓋子煮開即可加入高湯精盛出。雖然不是正宗的鴨血粉絲湯，可味道也還是不錯(cuò)的。鴨血粉嫩粉嫩的，滑滑的，吃到嘴里辣辣的。