五香豆腐干也是中國比較有名的傳統菜,那么你找到五香豆腐干應該這么做才好吃嗎?下面我們來為大家詳細介紹下吧!

五香豆腐干怎么做好吃

老豆腐一塊200克、蔥白半根、醬油三勺、砂糖一勺、五香粉、適量油步驟

▲做豆腐干要用結實的北豆腐,這樣口感才好.先把豆腐切成這么厚的方片.

▲油鍋燒熱,大概160到180度左右,筷子放進去周圍有小泡泡,就可以放入切好的豆腐片了,炸成金黃色之后撈出來.

▲重新換一口鍋,放入炸好的豆腐干.

▲加入清水、45克醬油、15克白砂糖、一個蔥段和一點點五香粉,大火燒開后轉小火燉20分鐘左右.

▲開大火將湯汁完全收干,五香豆腐干就做好啦,等晾涼了就可以吃啦.

▲這口鍋是丹麥的DANSK,是一款搪瓷鍋,復古風格,鍋蓋可以直接當鍋墊用.在亞馬遜的海外購可以買到,我這是300多元的那款.

▲這款炒鍋是WMF的平底雙耳炒鍋,帶一個透明玻璃蓋,鑄鐵材質,在亞馬遜網站的海外購專欄里可以買到.

五香豆腐干的營養價值

1. 豆腐干中含有豐富蛋白質,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營養價值較高

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟

3. 含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利.

功效與作用

防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟;補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏松,促進骨骼發育,對小兒、老人的骨骼生長極為有利.

豆腐干-選購

1. 在商場購買豆腐干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市.應選擇有防污染包裝的豆制品,例如經真空壓縮的保鮮膜.

2. 對于用真空袋保存的豆制品,選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全,生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品.

3. 留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象,此類食品保質期會大打折扣,不宜購買.

4. 遵循"少量購買、及時食用"的原則,不宜大量囤貨.此外,當天剩下的豆干,應用保鮮袋扎緊放置冰箱內盡快吃完,如發現袋內有異味或豆干制品表面發粘,請不要食用.