白灼花螺
材料
花螺,姜絲
做法
1.開水中將姜絲煮沸。 2.倒入花螺后,不停得用勺子推動花螺,見花螺的肉吐出,即可關火。 3.瀝干熱水立刻用涼開水沖洗。
小訣竅
**螺子購買時,一定要買活的。 **螺肉很容易煮熟,不能煮太久,否則肉質會太老。 **最好什么作料都不要蘸,肉就很好吃了。 **選擇花螺不能太大個子,那樣肉也比較老。
材料
花螺,姜絲
做法
1.開水中將姜絲煮沸。 2.倒入花螺后,不停得用勺子推動花螺,見花螺的肉吐出,即可關火。 3.瀝干熱水立刻用涼開水沖洗。
小訣竅
**螺子購買時,一定要買活的。 **螺肉很容易煮熟,不能煮太久,否則肉質會太老。 **最好什么作料都不要蘸,肉就很好吃了。 **選擇花螺不能太大個子,那樣肉也比較老。