材料

墨魚，番茄沙司，蒜蓉

做法

1.墨魚切片，加鹽稍腌制。2.掛芡粉糊油炸，漓油。3.另起油鍋，鍋見熱，倒少許油，油見熱，倒入蒜蓉炸香。4.倒入番茄沙司，再加少許水，糖，融化燒滾。5.倒入炸好的墨魚片，拌勻來即可。

小訣竅

1.這是針對大墨魚肉比較厚的一種做法，番茄沙司也可用西紅柿自己調(diào)制，方法是將西紅柿絞碎，熬至成的，味道也很好。 2.小孩子有時候胃口不好，吃點酸甜味道的，會改變一下狀況的。