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“海螺富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性食品。”

主料

海螺 10個

輔料

生姜 一塊

調料

料酒 一勺

1.海螺清洗干凈，用刷子或者鋼絲球刷，刷干凈就像這樣比較白。

2.冷水下鍋，口朝下，放幾片生姜，一勺料酒，清水沒過海螺。

3.大火煮沸后，撈去浮沫，再煮10分鐘，時間長短看海螺個頭。

4.海鮮沒熟吃了不好，所以我寧愿多煮一會兒，雖然口感可能沒那么好，但是起碼安全衛生。海螺煮到黑色的上蓋掉落就熟了。

5.海螺裝盤，用筷子或者是牙簽，把海螺肉慢慢的挑出來。一定要小心點，不然斷了一半就太浪費了。

6.海螺有一條綠色的是膽，會苦，要去掉再吃。醬汁可以用生抽、醋和姜末調，會吃芥末的人加點芥末也很好吃。

7.海螺很大，吃完不要把殼扔掉，清洗干凈曬干可以當擺件，也可以給小孩子當玩具，放在耳邊聽有呼呼呼的風聲。我是用這個殼種多肉，也很好看，造型別致。