茄汁烤山藥
簡介
山藥先用鹽水泡過可以降低它的黏性，同時也使質(zhì)地變軟，其實山藥本來就可以生吃，入烤箱烤是為了使山藥上色和入味。
材料
山藥100公克，大蕃茄2顆，蕃茄醬1大匙，玉米粒1大匙
做法
1.山藥洗凈、刨絲，用鹽水泡5分鐘后撈起，瀝干水分；大蕃茄洗凈，切成6片備用。2.烤箱預(yù)熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙并涂抹1小匙奶油，先排上蕃茄片，再將山藥絲捲起擺上，淋上蕃茄醬再放玉米粒，入烤箱烤約3分鐘即可。
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簡介
山藥先用鹽水泡過可以降低它的黏性，同時也使質(zhì)地變軟，其實山藥本來就可以生吃，入烤箱烤是為了使山藥上色和入味。
材料
山藥100公克，大蕃茄2顆，蕃茄醬1大匙，玉米粒1大匙
做法
1.山藥洗凈、刨絲，用鹽水泡5分鐘后撈起，瀝干水分；大蕃茄洗凈，切成6片備用。2.烤箱預(yù)熱至220℃，烤盤上鋪錫箔紙并涂抹1小匙奶油，先排上蕃茄片，再將山藥絲捲起擺上，淋上蕃茄醬再放玉米粒，入烤箱烤約3分鐘即可。