油燜冬筍湯面
材料
拉面150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蠔油1/2茶匙，鮮筍高湯50㏄，太白粉1茶匙
做法
1.將面、青菜燙熟放入碗內。2.鮮筍湯頭加調味料Ａ調味后倒入面碗中。3.炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍干，瀝干油后加香菇及調味料Ｂ勾芡，淋在作法2的面上即可。
材料
拉面150公克，青菜2根，鮮筍湯頭500㏄，煮熟的冬筍150公克，香菇2朵，A.鹽1/2茶匙，B.油100㏄，鹽1/4茶匙，素蠔油1/2茶匙，鮮筍高湯50㏄，太白粉1茶匙
做法
1.將面、青菜燙熟放入碗內。2.鮮筍湯頭加調味料Ａ調味后倒入面碗中。3.炒鍋加油燒熱，將冬筍切塊放入鍋，以中火炸約3分鐘至稍干，瀝干油后加香菇及調味料Ｂ勾芡，淋在作法2的面上即可。