肉夾饃
材料
面粉，紅燒肉，香菜，青椒，肉湯
做法
1.發(fā)面，方子來自文怡（俺就省略了哈~）；2.發(fā)好面后，取一些干面粉撒在面板上，將發(fā)酵好的面團反復揉至表面光滑，之后搓成長條；3.自長條一頭用刀切成幾份，揉成大小一致的圓形，壓扁，搟圓。4.坐好平底鍋，開火，燒熱，放入面餅，蓋上鍋蓋，烤制。5.中途可掀開鍋蓋，轉動面餅，不要烤糊。5分鐘左右，翻烤另一面。此時能聞到香味了。6.取出饃餅，稍微晾涼，用刀在餅中間切出口，不要切穿，在底部相連。7.取紅燒肉和少量香菜、青椒，均切碎，拌入少量肉湯。將其夾入切好的肉餅中。
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