簡介

08年的冬天，俺自己一個人度過。寒冷的冬日，最幸福的事情就是有一碗暖湯，從口喝下，暖流也順著腸胃慢慢流遍身體~??聰明如我，花了100多大洋，買了個電動紫砂鍋，一早將豬骨飛水后，放入砂鍋里，再丟進去蔥姜和八角，插上電，就好~！多簡單啊~！晚上下班，俺風塵仆仆滴撲回俺的小窩，沖進廚房，將冬瓜去皮洗洗切切，放入事先燉好的湯中，開大火，加鹽，短短十分鐘，雪白的冬瓜豬骨湯出鍋嘍~。外面的風又大了，呼呼地吹著，連房門都跟著砰砰作響。屋外的風，屋內的我，喝著湯，足以暖心暖胃~

材料

豬骨1000G，姜一片，蔥一根，八角一個，冬瓜，鹽，枸杞

做法

1.買來豬骨（1000g）洗凈，放入冷水中，焯燙一下，把血沫煮出來，倒掉。2.之后重新添加清水，放入一片姜，一根蔥，八角一個，大火燒開，轉為小火，慢慢燉煮，至湯汁呈現乳白色，肉變軟爛。3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨湯中，調入少量鹽，放入幾粒枸杞，微煮，盛出即可。