大珠小珠落玉盤
簡介
做這道菜的時候，讓我想起來趙麗蓉和鞏漢林的小品《打工奇遇》中的那道菜，哈哈。不過，這道菜口感清淡，色彩艷麗，讓人賞心悅目。
材料
白蘿卜半根，胡蘿卜半根，萵筍一根，紅皮小蘿卜7、8個
做法
1.將白蘿卜、胡蘿卜和萵筍削去外皮，用挖球器挖成球形。2.鍋內燒開水，放入挖好的蘿卜球，煮2分鐘。3.撈出立即用自來水沖涼，然后浸在冷水中，以保持鮮艷的顏色，并在水中加入鹽、味精，浸泡大約1小時入味。 后盛入盤中。4.小蔥切碎放入小碗中，并用熱油澆入，成為蔥花油，后加入適量生抽，醋。5.將調好的蔥花油澆入盤中的蘿卜球上，表面撒點炒熟的芝麻，這道菜就做好了。