珠落玉盆
材料
紅蘿卜1條，白蘿卜1條，萵筍1顆，蝦丸8粒，芹菜10公克，高湯1000c.c，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.取一小挖勺，將紅蘿卜、白蘿卜、萵筍各挖出4顆小球；芹菜洗凈切末備用。2.取一湯鍋，放入高湯煮至滾開(kāi)時(shí)，加入作法1的紅蘿卜球、白蘿卜球、萵筍球煮至軟后，放入蝦丸一起繼續(xù)煮。3.起鍋前放入芹菜末、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。
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材料
紅蘿卜1條，白蘿卜1條，萵筍1顆，蝦丸8粒，芹菜10公克，高湯1000c.c，鹽少許，胡椒粉少許
做法
1.取一小挖勺，將紅蘿卜、白蘿卜、萵筍各挖出4顆小球；芹菜洗凈切末備用。2.取一湯鍋，放入高湯煮至滾開(kāi)時(shí)，加入作法1的紅蘿卜球、白蘿卜球、萵筍球煮至軟后，放入蝦丸一起繼續(xù)煮。3.起鍋前放入芹菜末、鹽、胡椒粉調(diào)味即可。