簡(jiǎn)介

新年快到了，水水老早就給我親愛(ài)的摩登辣媽?zhuān)讼聜€(gè)月來(lái)廈門(mén)的機(jī)票。眼下，我是掰著手指數(shù)日子，天天盼著她老人家到來(lái)。一想到將有大包小包的臘肉臘腸，辣椒花椒，還有最?lèi)?ài)的牛肉干，磁器口的麻花等等，一大堆讓我流哈喇子的東東和她一起“空降”廈門(mén)，我就樂(lè)得冒泡，哈——不過(guò)，作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的重慶人，我現(xiàn)在最想念的，是重慶的麻辣小面。就是這么一碗簡(jiǎn)單樸素的素面，幾乎是所有重慶人的至愛(ài)：尤其在重慶濕冷的冬天，在破舊臟亂的只有幾平米的小店，花兩塊錢(qián)，吃一碗麻辣熱乎香噴噴的小面，簡(jiǎn)直是人生一大享受！真是瘋狂想念啊~~~~~~在廈門(mén)這個(gè)寒意漸起的冬天，一碗麻辣小面，慰藉所有和水水一樣背井離鄉(xiāng)，思鄉(xiāng)情切的人。

材料

水面，碎米芽菜，花生米，大骨湯，生抽，雞精，姜，蒜，蔥花，花椒粉，辣椒油，香油

做法

1、將姜、蒜搗碎，芽菜、花生米剁碎，與所有調(diào)料按個(gè)人口味放入碗中，舀入大骨湯拌勻。 2、鍋里燒水，水開(kāi)后將面條抖入鍋中，用筷子撥散，斷生后撈入碗中，撒上蔥花拌勻即可。