臺式肉燥飯
材料
豬絞肉，西蘭花，胡蘿卜，洋蔥，土豆，雞蛋
做法
1.豬絞肉（超市買的肉餡就可以）加入熟土豆泥、洋蔥碎、老抽、鹽、料酒少許、香油 腌孜15-20分鐘。2.鍋熱油，炒香姜片、洋蔥、八角、倒入腌好的絞肉，加老抽、料酒、糖，和適量的水，燒開后轉小火燉入味。3.米飯蒸至8分熟加入剛才做好的肉燥蓋蓋子小火煮，最后等米飯熟了把炒好水的西蘭花、胡蘿卜放入沙鍋最上層稍微悶一下就可以了。
材料
豬絞肉，西蘭花，胡蘿卜，洋蔥，土豆，雞蛋
做法
1.豬絞肉（超市買的肉餡就可以）加入熟土豆泥、洋蔥碎、老抽、鹽、料酒少許、香油 腌孜15-20分鐘。2.鍋熱油，炒香姜片、洋蔥、八角、倒入腌好的絞肉，加老抽、料酒、糖，和適量的水，燒開后轉小火燉入味。3.米飯蒸至8分熟加入剛才做好的肉燥蓋蓋子小火煮，最后等米飯熟了把炒好水的西蘭花、胡蘿卜放入沙鍋最上層稍微悶一下就可以了。