材料

西葫蘆長片2片，橄欖油適量，奶酪片適量，九層塔葉1片

做法

1.縱切兩片薄(2毫米)的西葫蘆長片，在平底鍋里噴一些橄欖油，中火加熱2.放西葫蘆片，兩面翻烤至軟，略有金黃色. 關火3.兩片西葫蘆重疊在一起，中間加撕成條的奶酪片(或用奶酪絲)4.加一小片九層塔葉，卷起，放入微波爐熱10秒(或到奶酪融化)就行了.之所以用微波爐是因為我只做了一個5.要是做的多的話，卷好型后可以等到要吃的時候再加熱. 可以用平底鍋中火加熱.

小訣竅

1.烤西葫蘆片時, 火要稍大, 時間不能太長, 要不然西葫蘆片會太軟,再加熱時就會出水. 2.更簡便的辦法就是用乳脂奶酪(cream cheese)而不是奶酪片, 這樣, 吃的時候不加熱都可以, 尤其是夏天. 乳脂奶酪可以是原味的, 也可以是加了調味料的. Lauphing Cow Light 和 Boursin Light都不錯, 而且口味很多, 熱量也低