材料

藕，蒜末，尖椒，干辣椒，鹽，米醋，胡椒粉，雞精

做法

1.藕去皮切丁，蒜末少許，尖椒一枚切片，干辣椒數(shù)枚（根據(jù)個人對辣的喜好程度放；2.油鍋熱后，略煸蒜末、干辣椒，下尖椒、藕丁翻炒，加鹽，少許米醋、胡椒粉、雞精，炒勻片刻即起鍋（中間若太干，應(yīng)稍點水，保證藕丁色澤潔白）。

小訣竅

這個菜看似清淡，可嘗一口就發(fā)現(xiàn)，酸、甜、辣數(shù)味俱全，滋味豐富，香辣爽口呢！