簡介

清水芙蓉…………蓮米炒藕丁 這個菜只用放少量油和鹽，因為要品味的是嫩藕和蓮米那一絲絲清甜。就仿佛娉婷少女，無須過多贅飾，自然就有種清水出芙蓉的滋味。

材料

新鮮蓮米，嫩藕，毛豆米，調料

做法

1.嫩藕切丁。我買的是非常非常年輕的藕，應該是高中階段的。所以還很瘦弱。2.蓮蓬剝米。3.毛豆米過沸水焯熟。4.油燒熱，放藕丁、蓮米、毛豆米一起翻炒，加少量鹽。起鍋。

Q:這篇文檔介紹的美食是什么？
A:蓮米炒藕丁。
Q:做這道菜需要放很多調料嗎？
A:不需要，只用放少量油和鹽。
Q:為什么只放少量調料？
A:因為要品味嫩藕和蓮米那一絲絲清甜。
Q:材料中有哪些？
A:新鮮蓮米、嫩藕、毛豆米。
Q:嫩藕有什么要求？
A:要買非常非常年輕的藕，應該是高中階段的，還很瘦弱。
Q:做法第一步是什么？
A:嫩藕切丁。
Q:第二步呢？
A:蓮蓬剝米。
Q:第三步呢？
A:毛豆米過沸水焯熟。
Q:最后一步是什么？
A:油燒熱，放藕丁、蓮米、毛豆米一起翻炒，加少量鹽，起鍋。
Q:這道菜給人什么樣的感覺？
A:仿佛娉婷少女，無須過多贅飾，有種清水出芙蓉的滋味。