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主料

蓮藕 1節(jié)

輔料

食用油 2勺

調(diào)醬汁

食鹽 半勺 生抽 1勺 白醋 1勺 白糖 1勺

輔料

蔥花 適量 青尖椒 2個 小米椒 2個

1.準(zhǔn)備食材：蓮藕洗凈后去皮，青尖椒洗凈，小米椒洗凈。

2.蓮藕切小丁放入鍋中燒水焯燙。

3.小蔥洗凈后切蔥花，青尖椒和小米椒切圈。

4.蓮藕丁過涼水。

5.調(diào)醬汁：加入食鹽、生抽、白醋、白糖，攪拌均勻。

6.鍋中油燒開，爆香青尖椒和小米椒圈。

7.倒入藕丁翻炒1至2分鐘。

8.加入醬汁翻炒均勻。

9.出鍋后撒上蔥花即可。