簡介

簡單的材料，簡單的制作，送給今天生日的朋友們！特別感謝程小貓同學，俺的美美的頭像、博導圖、以及今天第一次使用的LOGO，都是出自于貓爪子！

材料

雞蛋兩個，蕃茄一個，泡菜若干，面粉

做法

1.蕃茄切丁2.蛋打散，加入一點鹽、醬油、雞粉調味3.蕃茄丁放入蛋液中拌勻，然后逐量加面粉，加一些拌勻后再加一些，稠或稀自己定，攪拌成面糊糊就行了4.熱鍋放入少許生油，小火，把攪拌好的面糊倒入，用鏟鋪平鋪薄，估計煎得差不多了，就翻個身煎另一面5.如果怕里面不夠熟，就在餅上灑幾點水，然后蓋上鍋蓋讓它燜一會兒即可關火

小訣竅

泡菜餅的做法和蕃茄餅一樣，需注意的是泡菜本身有咸味了，所以加鹽的時候就加少一點，還有泡菜不如蕃茄會出水份，煎的時間也要少一點 特色 蕃茄蛋餅營養美味，顏色漂亮，看起來有點象批薩，適合小朋友 泡菜餅蛋入口時甜，越嚼泡菜的辣味越出來，口感特別，適合大朋友 美味提示 要小火慢慢煎哦！