黑胡椒牛肉片
材料
薄牛肉片200公克，蔥末5公克，姜末5公克，蒜末5公克，九層塔適量，黑胡椒5公克，梅林辣醬油18㏄，白醋5㏄，酒15㏄，糖5㏄，鹽少許，鹽少許，胡椒少許，蛋1顆，太白粉適量
做法
1.牛肉薄片與所有腌料拌勻后，放入180℃的油鍋中以火炸?分鐘至酥脆，撈起瀝油；所有調味料混合均勻，備用。2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、蒜末、姜末炒香，加入作法1的薄牛肉片炒勻。3.于作法2的鍋中再加入作法1的調味料炒至入味，最后加入九層塔拌勻即可。
材料
薄牛肉片200公克，蔥末5公克，姜末5公克，蒜末5公克，九層塔適量，黑胡椒5公克，梅林辣醬油18㏄，白醋5㏄，酒15㏄，糖5㏄，鹽少許，鹽少許，胡椒少許，蛋1顆，太白粉適量
做法
1.牛肉薄片與所有腌料拌勻后，放入180℃的油鍋中以火炸?分鐘至酥脆，撈起瀝油；所有調味料混合均勻，備用。2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入蔥末、蒜末、姜末炒香，加入作法1的薄牛肉片炒勻。3.于作法2的鍋中再加入作法1的調味料炒至入味，最后加入九層塔拌勻即可。