黑胡椒牛肉漢堡
材料
Ａ.腓力牛排肉600公克，Ｂ.漢堡面包1個，Ｃ.美生菜1片，起司片2片，酸黃瓜末少許，洋蔥圈少許，Ｄ.黃芥末醬少許，鹽少許，白酒1大匙，黑胡椒粗粒1大匙
做法
1.將腓力牛排肉加鹽、白酒略為拍打，并在表面用叉子刺洞以利入味，再將黑胡椒粒以搓揉的方式均勻抹在肉上，冷藏半天備用。 2.熱油鍋，將作法1的腓力牛排肉煎至3分熟，再放入烤箱以160℃烤約25分鐘至全熟，放涼后切片備用。 3.將漢保面包橫切成上下兩半。 4.在半個面包上舖上所有材料Ｃ及作法2的黑胡椒肉2片，再擠上黃芥末醬，蓋上另一半面包即完成。