黑胡椒牛肉冬粉
簡(jiǎn)介
喜好白胡椒或青胡椒粒的讀者也可依自己喜好在成品中加入調(diào)配。
材料
1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4顆，紅椒1/4顆，黃椒1/4顆，洋蔥1/4顆，3.蔥段1支，4.冬粉250公克，5.姜絲2片，1.高湯2杯，醬油3大匙，糖3大匙，雞粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4個(gè)，沙拉油2小匙，醬油1小匙
做法
1. 牛里肌肉切小條，拌入腌料腌至入味后，過油備用。2. 將材料2全部切條狀備用。3.炒香蔥段，加入作法1與2的材料拌炒，加入調(diào)味料1調(diào)味，再用太白粉水勾芡即可。4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜絲即可食用。
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