胡椒牛肉湯頭
材料
牛肉600公克，牛骨1公斤，水3000㏄，米酒200㏄，胡椒粒200公克，香菜頭300公克，鹽1茶匙
做法
1.把牛肉、牛骨汆燙洗凈，放進(jìn)湯鍋中。2.將水、米酒倒入作法1的湯鍋中，再加入胡椒粒、香菜頭、鹽，以小火熬煮約4小時(shí)即可。
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材料
牛肉600公克，牛骨1公斤，水3000㏄，米酒200㏄，胡椒粒200公克，香菜頭300公克，鹽1茶匙
做法
1.把牛肉、牛骨汆燙洗凈，放進(jìn)湯鍋中。2.將水、米酒倒入作法1的湯鍋中，再加入胡椒粒、香菜頭、鹽，以小火熬煮約4小時(shí)即可。