材料

公雞一只，干榛蘑250克，鹽10克，醬油，白糖20克，大料兩粒，姜片，蔥花，蒜片

做法

1.將雞肉放入開水內(nèi)緊一下。2.如果是干蘑用水泡開。3.鍋內(nèi)熱油加入白糖熬出焦糖色，加入雞肉翻炒一下，加入蔥、蒜片輕炒。4.添水，開鍋后加入榛蘑。5.轉(zhuǎn)小火熬三個(gè)小時(shí)以上。6.撇去沫子，如果嫌油大，把油再撇掉一些。

小訣竅

我做的這個(gè)雞湯還是很簡(jiǎn)單的，只需加點(diǎn)蘑菇給雞湯提味就可以了，這個(gè)雞湯就足以讓你喝掉好幾碗了，小金TX捧著我家特大號(hào)的碗居然喝掉兩碗，讓我們大跌眼鏡~！

Q:這個(gè)雞湯需要哪些材料？
A:材料有公雞一只，干榛蘑 250 克，鹽 10 克，醬油，白糖 20 克，大料兩粒，姜片，蔥花，蒜片。
Q:雞肉需要怎么處理？
A:將雞肉放入開水內(nèi)緊一下。
Q:干蘑怎么處理？
A:如果是干蘑用水泡開。
Q:制作過程中什么時(shí)候加入白糖？
A:鍋內(nèi)熱油加入白糖熬出焦糖色，加入雞肉翻炒一下，加入蔥、蒜片輕炒。
Q:什么時(shí)候加入榛蘑？
A:添水，開鍋后加入榛蘑。
Q:需要熬煮多長(zhǎng)時(shí)間？
A:轉(zhuǎn)小火熬三個(gè)小時(shí)以上。
Q:為什么要撇去沫子？
A:為了讓雞湯更干凈。
Q:如果覺得油大怎么辦？
A:把油再撇掉一些。
Q:這個(gè)雞湯有什么特別之處？
A:只需加點(diǎn)蘑菇給雞湯提味就可以了，味道鮮美，能讓人喝掉好幾碗。
Q:文檔中提到的小金 TX 喝了多少碗？
A:小金 TX 捧著特大號(hào)的碗居然喝掉兩碗。