簡(jiǎn)介

其實(shí)俺也不會(huì)做東北菜，所以就光憑著想像來做了。也不知道做法正不正宗啊~

材料

整雞，干蘑菇，生姜，食鹽，清水

做法

1.干蘑菇洗凈，冷水浸泡半個(gè)小時(shí)后（稍稍泡發(fā)），擠干水份。整雞切塊。生姜切片。 2.大火熱油爆炒姜片，之后倒入雞塊同炒。 3.炒至雞肉金黃時(shí)，加入大碗清水，加蓋，燒開，湯滾后倒入蘑菇。 4.再次湯滾時(shí)，所有材料轉(zhuǎn)入砂鍋中，加適量食鹽，轉(zhuǎn)小火慢慢燜。 5.燜大約兩個(gè)小時(shí)，待雞肉爛熟，湯汁濃厚，即可。