父親節將至，為爸爸準備一頓可口的飯菜是最好的最溫暖的父親節禮物，想一想父母為你風雨這么多年，快做幾道美味的菜表達自己的感恩吧！父親節給爸爸做什么菜好？父親節做什么菜給爸爸吃？

父親節給爸爸做什么菜好

話說“天上龍肉，地上驢肉”，這句話是對驢肉的美譽，驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉。

做法

1鹵驢肉切小塊，放入大碗中；香菜洗凈切2厘米的小段；取一小碗，放入兩勺生抽、兩勺醋、一勺蠔油、一勺紅油、少許香油，調成味汁；

2花生搗成粗粒，不宜太碎；將切好的香菜放入碗中；倒入調好的味汁；

3撒上花生碎，拌勻即可；

4小貼士：鹵過的驢肉因有底味，味汁也有咸味，鹽要酌量放。

1鍋里加入香油，加入適量花椒，小火炸出香味，剔出花椒；

2將蔥花、紅辣椒粒、蒜蓉、姜蓉置于碗中，倒入燒熱的香油；

3再加入適量香醋、生抽、糖、少許鹽拌勻成為調味汁；

4鍋里加入足夠多的水燒開，加適量玉米油、鹽汆燙2-3分鐘；

5汆燙好的菠菜撈出沖涼開水，擠干水分加入調味汁、熟白芝麻拌勻即可。

小貼士

1、菠菜含有草酸，圓葉品種含量尤多，食后影響人體對鈣的吸收；

2、調味料可以根據自家口味自行調節，酌情增減用料；

3、香油燒熱后淋在姜蒜蓉上，可以有效減少辛辣、刺激的味道；

4、白芝麻小火炒香，玻璃罐密封保存，隨用隨取，方便快捷；

5、涼拌菜最好現拌現吃，不要擺放過夜。

材料

蝦仁約15個

苦瓜一根

洋蔥末

雞蛋兩個

料酒

姜粉/姜黃粉

胡椒粉

蒜鹽

花椒粉

做法

1、苦瓜切薄片，炒半熟盛入盤中。

2、兩個雞蛋加蒜、鹽、花椒粉打散。

3、蝦仁去殼，混入少許胡椒粉蒜鹽姜粉，加橄欖油中火加熱后小火倒入滑炒，加料酒、紅酒醋，洋蔥末滑炒，基本炒熟/堅決不能炒過，盛入雞蛋液中。

4、鍋子面剩下的油汁加熱后倒入雞蛋液蝦仁小火炒，雞蛋稍凝固時迅速倒入苦瓜，翻炒幾下即可出鍋。

1.豬里脊肉切絲，用冷水浸泡直至泡出血水，同時黑木耳溫水泡發

2.肉絲加入料酒、淀粉、鹽、少量植物油腌制半小時

3.胡蘿卜、筍子、黑木耳切絲待用

4.調配魚香汁：姜蔥蒜切末，加入1勺鹽、1勺淀粉、3勺醬油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水調勻

5.熱鍋熱油倒入肉絲大火炒至肉絲變白

6.轉中火加入郫縣豆瓣醬炒出紅油

7.倒入胡蘿卜、筍子、黑木耳絲大火翻炒至熟

8.倒入調配好的魚香汁，約一分鐘翻炒均勻即可出鍋