材料

蝦500克，生粉30克，蔥，姜片，鹽

做法

1.將蝦去頭、皮、蝦線，將其用料理機(jī)打成泥狀，加一小勺鹽、去頭、皮前的500G蝦加30G生粉，攪拌均勻。2.鍋內(nèi)加蔥、姜片、鹽，將水燒開后先加入粉條煮沸。3.再用小勺將蝦泥入鍋內(nèi)，輕輕一燙，就成了一個蝦滑，最后加入菠菜，再轉(zhuǎn)開鍋既可。

小訣竅

最近明顯感覺到長肉了，不想吃的太油膩，所以做的這個無油版的蝦滑，用這種方法吃火鍋時下點蝦滑也是非常棒的！比外買的各種名堂的魚丸、蝦丸子要好吃百倍，值得一試~！